金七商店のクラシック節 削り節タイプ(4g×7パックセット)

4年に一度の大会で、日本一の証である「農林水産大臣」を受賞した金七商店の鰹節です。

鰹節の枯節(カビ付節)を作る作業で最も重要なのが、カビ付け作業。その手間のかかるカビ付け作業と、その後の天日干しを数回繰り返し行います。

そしてカビ付け工程中、倉庫内にモーツアルト作曲の「クラシック音楽」を流し、カビが鰹節に与える効果の活性化を願い製造した鰹枯れ節が「クラシック節」です。

お料理に使いやすい4gパックが7つ入ってます!

¥500

在庫あり

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金七商店について


2016年度には農林水産大臣賞を受賞し、名実ともに日本一となりました。

金七商店のクラシック節

親子4代で、鹿児島県枕崎市にて鰹節を製造中。

金七商店のクラシック節

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